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釀酒設備告訴你蒸飯機有哪些特點？
蒸飯機又稱蒸飯柜、蒸飯車或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。釀酒設備告訴你蒸飯機有哪些特點？...更多
2020-07-28
釀酒設備分享傳統釀酒技術與生料釀酒的區別？
釀酒設備分享傳統釀酒技術與生料釀酒的區別？傳統釀酒與生料釀酒區別在什么地方呢？那么我們來說說生料釀酒和傳統釀酒的具體區別！傳統釀酒技術一般都是原料煮熟進行冷卻拌曲密封發酵蒸餾，生料釀酒那相對就簡單多了，只需要把原料粉碎，直接加水、加曲攪拌均勻密封發酵蒸餾。...更多
2020-12-11
酒壇封口技巧全攻略？你可以了解起來？
隨著人們生活水平的提高，做窯藏酒的朋友越來越多，很多釀友問我，做窯藏酒，應該要如何封壇比較好，那么酒壇封口技巧全攻略？你可以了解起來？...更多
2020-09-19
釀酒設備關于對釀白酒有哪些重要性？
釀酒設備關于對釀白酒有哪些重要性？釀酒設備在造酒的過程中，是必備的設備，釀酒設備所釀的白酒中，酸是重要的呈味物質，它與其他香、味物質共同組成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短；如酸味大，則酒味粗糙。...更多
2021-04-12
釀酒設備專家分析釀酒設備與酒質問題？
釀酒設備專家分析釀酒設備與酒質問題？固態發酵必須固態蒸餾，固態蒸餾時由蒸汽將固態酒醅中的乙醇（酒）帶出。因蒸氣不能超過100度，影響酒質的高沸 點物質（沸點超過100度）不會蒸出，所以酒質較好。...更多
釀酒設備的材質可分為哪些優缺點？
釀酒設備的材質可分為哪些優缺點？釀酒設備的材質分為很多種，不同的材質釀出來的酒的味道自然也各有差異。以下幾點：...更多
2020-08-28
釀酒設備使用的輔助設么會影響白酒風味嗎？
釀酒設備使用的輔助設么會影響白酒風味嗎？除糧食、酒曲和釀酒工藝外，釀酒設備及其他輔助設備對白酒風味影響也不容小噓！那影響白酒風味的設備到底有哪些呢？發酵容器、釀酒設備、儲酒容器是影響白酒風味的三大設備。
2020-09-07
釀酒設備的釀酒技術能學到哪些知識點？
1、釀酒設備的生熟料釀酒技術：生料釀酒省時、省力、省人工，用少量的人工即可完成本該多人才能完成的工序；熟料發酵酒質更好;2、酒糟水勾兌醬油技術:酒糟水里主要含量是氨基酸，而醬油里面也需要一定的氨基酸，如果用酒糟水勾兌或釀造醬油從而減少成本;...更多
2021-01-14
