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    購買釀酒設備做低度白酒注意哪些事項?

    發布日期:2021-03-02

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        在湖南、廣西等南方省市,很多地方以35度以下的低酒燒酒為主,那么購買釀酒設備做低度白酒注意哪些事項?
    ?釀酒設備
        低度白酒有利于人體的健康。適量飲用低度白酒,可使飲用者血液中的酒精含量不至太高,減少對機體的刺激性。

        同時在低度白酒的生產過程中,經過對原酒的吸附、過濾等處理,可以減少白酒中的甲醇、雜醇油等有害成分,有利于飲者身體健康。

        另外,由于低度白酒的生產能耗少,出酒率高,能夠節約糧食,降低每噸酒的生產成本,并提高了產品利潤率。

        由于上述優點,1987年,國家經委在貴陽召開的釀酒工作會議上,提出堅持優良、低度、多品種、低消耗和高效益的發展方針,逐步實現高度酒向低度酒的轉變。

        經過幾十年來的不懈努力,低度化白酒發展較快,白酒的低度化已成為大趨勢。但伴隨著這一過程,人們也逐步發現,低度白酒在存放一段時間后(通常需一年或更久,因酒而異),會出現酯類物質消解,導致口味寡淡。



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